Zobrazeno 1 - 10 of 14 pro vyhledávání: '"孙乐常"'
1
Akademický článek
透明质酸对南美白对虾虾糜理化性质和 凝胶特性的影响. (Chinese)
Autor: 尹开平, 林端权, 陈玉磊, 张凌晶, 何文雄, 翁 凌, 曹敏杰, 孙乐常
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 12, p78-89, 12p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
葡萄糖糖基化对蓝圆鲹分离蛋白限制性酶解产物结构及功能 特性的影响. (Chinese)
Autor: 吴雨虹, 林端权, 刘 康, 陈玉磊, 张凌晶, 何文雄, 孙乐常
Publikováno v: South China Fisheries Science; Jun2024, Vol. 20 Issue 3, p152-163, 12p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
不同干燥方式对低盐腌制鲍鱼复水及 品质特性的影响. (Chinese)
Autor: 王舒娴, 杜 瀚, 林端权, 翁 凌, 曹敏杰, 孙乐常
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; May2024, Vol. 45 Issue 10, p57-65, 9p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
蓝圆鲹分离蛋白酶解产物的制备及其抗大米淀粉老化特性. (Chinese)
Autor: 孙乐常, 孙小舒, 林端权, 陈玉磊, 翁 凌, 缪 松, 曹敏杰
Publikováno v: Journal of Fisheries of China; Apr2024, Vol. 48 Issue 4, p1-15, 15p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
坛紫菜蛋白的酶法提取及其理化性质. (Chinese)
Autor: 冷 檬, 林端权, 翁 凌, 张凌晶, 缪 松, 曹敏杰, 孙乐常
Publikováno v: South China Fisheries Science; Jun2023, Vol. 19 Issue 3, p140-150, 11p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
太平洋牡蛎冷藏过程中闭壳肌品质的变化. (Chinese)
Autor: 欧 韦, 杨汝晴, 张凌晶, 孙乐常, 翁 凌, 刘光明, 曹敏杰
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 5, p179-186, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
鲈鱼在4 ℃冷藏过程中的肌肉品质变化. (Chinese)
Autor: 杨汝晴, 陈玉磊, 孙乐常, 张凌晶, 刘光明, 曹敏杰
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 1, p239-245, 7p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
魔芋胶对南美白对虾肌原纤维蛋白凝胶 特性的影响. (Chinese)
Autor: 孙乐常, 周典颖, 杜 瀚, 翁 凌, 缪 松, 刘光明, 曹敏杰
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 12, p42-50, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
蓝圆鲹肝脏酯酶的分离纯化与性质分析. (Chinese)
Autor: 孙乐常, 文嘉欣, 瀚, 杜, 林怡晨, 刘光明, 曹敏杰
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 6, p158-164, 7p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
鲈鱼脯氨酰内肽酶的分离纯化、 性质分析及分子克隆. (Chinese)
Autor: 杨汝晴, 陈守峰, 肖琳琳, 陈玉磊, 孙乐常, 张凌晶, 刘光明, 曹敏杰
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; Jul2021, Vol. 42 Issue 14, p78-85, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje