Výsledky vyhledávání

Akademický článek

锡林郭勒鲜牛乳中乳酸菌分离鉴定及微生物多样性分析. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 18, p175-182, 8p

Akademický článek

乳清酒发酵过程中细菌群落演替与风味物质变化的相关性分析. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 2, p204-211, 8p

Akademický článek

基于宏基因组技术分析固态发酵枣酒酒醅的微生物多样性及关键风味基因. (Chinese)

Autor: 夏亚男, 双全

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 2, p192-198, 7p

Akademický článek

基于GC-MS及PCA对比15种奶酪的有机酸成分. (Chinese)

Autor: 赵赟, 夏亚男, 刘皓, 双全

Publikováno v: Food Research & Development; 2021, Vol. 42 Issue 15, p163-171, 9p

Akademický článek

羊肝干的加工工艺优化及食用品质的研究. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; sep2020, Vol. 41 Issue 17, p64-70, 7p

Akademický článek

超高压处理对沙棘酒催陈效果的影响. (Chinese)

Publikováno v: China Brewing; mar2020, Vol. 39 Issue 3, p131-135, 5p

Vyhledávací nástroje: