Výsledky vyhledávání

Akademický článek

Publikováno v: Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 5, Pp 100-106 (2024)

为充分利用油莎豆油及改善人造奶油的营养品质，以油莎豆油和棕榈硬脂为原料制备人造奶油，与5种市售人造奶油的理化性质进行对比分析，并将其应用到面包制作中。结果表明:自制人造�

Externí odkaz: https://doaj.org/article/6c656ee9860644d88cc8317af0b0bf9f

Akademický článek

油莎豆油基低饱和人造奶油的制备及其在面包中的应用. (Chinese)

Autor: 董帅豪, 周燕霞, 孙尚德

Publikováno v: China Oils & Fats; 2024, Vol. 49 Issue 5, p100-106, 7p

Akademický článek

响应面法优化油莎豆油酸法脱胶工艺的研究. (Chinese)

Autor: 高瑞, 周燕霞, 刘玉兰, 孙尚德

Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2024, Vol. 45 Issue 1, p1-39, 8p

Akademický článek

利用RT-fqPCR技术鉴定益生菌粉中的植物乳杆菌. (Chinese)

Publikováno v: China Brewing; 2023, Vol. 42 Issue 5, p232-236, 5p

Akademický článek

灭菌乳中嗜热脂肪芽孢杆菌商业无菌的最低可视浓度的测定. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Dec2020, Vol. 11 Issue 24, p9409-9414, 6p

Akademický článek

沙门氏菌传统血清凝集分型和分子血清分型试剂盒方法比较. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Sep2019, Vol. 10 Issue 18, p6068-6077, 10p

Akademický článek

米酒酒曲中优势霉菌和酵母菌发酵特性的研究. (Chinese)

Autor: 卢福芝, 钱丰, 周燕霞, 李启虔, 覃拥灵

Publikováno v: Food Research & Development; dec2018, Vol. 39 Issue 23, p169-173, 5p

Vyhledávací nástroje: