Zobrazeno 1 - 10 of 13 pro vyhledávání: '"吴祖芳"'
2
Akademický článek
腌制叶用芥菜发酵菌应用与发酵工艺优化. (Chinese)
Autor: 胡丹丹, 陈山乔, 孙志栋, 吴祖芳
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 3, p131-141, 11p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
乳酸菌发酵接骨木果汁品质及挥发性风味物质的变化. (Chinese)
Autor: 章佳玫, 吴祖芳, 翁佩芳
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; May2022, Vol. 22 Issue 5, p291-299, 9p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
植物乳杆菌和棒状乳杆菌对发酵萝卜干风味品质的影响. (Chinese)
Autor: 李庆羊, 吴祖芳, 翁佩芳, 洪松虎, 胡丹丹
Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Sep2021, Vol. 21 Issue 9, p150-159, 10p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
乳酸菌发酵胡柚汁对小鼠肥胖的调节作用 . (Chinese)
Autor: 颜 旭, 王方杰, 吴祖芳, 翁佩芳
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 15, p167-173, 7p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
酚酸类物质对杨梅发酵酒贮藏期间色泽 和挥发性风味物质的影响. (Chinese)
Autor: 曹玉玺, 吴祖芳, 翁佩芳
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 11, p78-85, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
胡柚黄酮对高脂饮食诱导的肥胖小鼠模型 肠道菌群的调节作用. (Chinese)
Autor: 王方杰, 吴祖芳, 翁佩芳, 张 鑫, 田 园
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 21, p140-146, 7p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
响应面法优化蜂蜜甜面包制作工艺研究. (Chinese)
Autor: 解殿伟, 王慧俐, 吴祖芳
Publikováno v: Food Research & Development; 2/15/2020, Vol. 41 Issue 4, p95-145, 7p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
胶红酵母生产生物活性物质研究进展. (Chinese)
Autor: 庄荣玉, 王如晨, 邱晓挺, 车嘉豪, 李勇勇, 张蔚筱, 杨文鸽, 史咏梅, 吴祖芳
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 1, p318-329, 12p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
东方伊萨酵母和酿酒酵母混合发酵杨梅酒的 发酵效率及风味特征分析. (Chinese)
Autor: 张文文, 翁佩芳, 吴祖芳
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 18, p144-151, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje