Zobrazeno 1 - 10 of 39 pro vyhledávání: '"吴文锦"'
1
Akademický článek
3 种多酚对腐败希瓦氏菌的抑菌效果和机理. (Chinese)
Autor: 王晓芸, 张婷, 黄剑, 石柳, 陈胜, 郭晓嘉, 汪兰, 吴文锦, 孙卫青, 熊光权
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 16, p1-9, 9p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
添加不同分子量酶解魔芋葡甘聚糖的冻藏肌原纤维 蛋白氧化和结构特性变化. (Chinese)
Autor: 郭兵兵, 胡澳, 阙凤, 吴文锦, 熊光权, 石柳, 陈胜, 郭晓嘉, 汪超, 汪兰, 李玮
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 6, p158-168, 11p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
电商物流过程中温度波动对鮰鱼片冷藏品质的变化. (Chinese)
Autor: 王雪莉, 张婉, 徐云强, 汪兰, 丁安子, 石柳, 吴文锦, 陈胜, 孙卫青, 熊光权
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 8, p124-132, 9p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
预制黄鳝加工技术研究进展. (Chinese)
Autor: 杨丽凤, 李旭海, 汪 兰, 周 志, 吴文锦, 李 平, 熊光权, 石 柳
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jul2023, Vol. 14 Issue 14, p184-191, 8p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
基于机器视觉的鲐鱼鱼体定向排列输送装置设计与试验. (Chinese)
Autor: 万　鹏, 黄毓毅, 汪　荣, 李梦珂, 肖畅宇, 吴文锦
Publikováno v: Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering; 2023, Vol. 39 Issue 14, p271-282, 12p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
过氧乙酸和二氧化氯清洗剂对熟制小龙虾 贮藏品质的影响. (Chinese)
Autor: 罗小莹, 李述刚, 褚 上, 吴文锦, 熊光权, 乔 宇, 汪 兰, 杨玉平, 康 骏, 章登华
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jun2023, Vol. 14 Issue 11, p70-77, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
不同解冻方式对干制武昌鱼品质及 挥发性风味的影响. (Chinese)
Autor: 杜 柳, 邱文兴, 王世哲, 刘栋银, 邓 祎, 熊光权, 乔 宇, 吴文锦, 汪 兰, 汪 超
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jun2023, Vol. 14 Issue 11, p87-95, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
盐水处理下大口黑鲈鱼片在冷藏期间的微生物变化. (Chinese)
Autor: 凌玉钊, 黄丽琪, 徐甜甜, 乔宇, 汪兰, 吴文锦, 柳忠虎, 熊光权, 魏凌云
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; Jun2023, Vol. 39 Issue 6, p101-107, 7p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
油炸肉制品风味的研究进展. (Chinese)
Autor: 周明珠, 杜柳, 邱文兴, 熊光权, 乔宇, 汪兰, 吴文锦, 石柳, 丁安子, 邹开封
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 5, p367-375, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje