Výsledky vyhledávání - "吴元浩"

Akademický článek

高浓度煮浆对豆腐品质提升的作用及其机制. (Chinese)

Autor: 吴元浩, 李玥, 金雪花, 徐婧婷, 郭顺堂

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 7, p61-66, 6p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

植物基仿肉类食品纤维结构设计与评价研究进展. (Chinese)

Autor: 刘欣然, 吴元浩, 邓文亚, 郭顺堂

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2020, Vol. 11 Issue 17, p5935-5941, 7p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

植物基仿肉原料的应用与加工现状. (Chinese)

Autor: 吴元浩, 徐婧婷, 刘欣然, 邓文亚, 郭顺堂

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2020, Vol. 11 Issue 17, p5955-5963, 9p

Zobrazit plný text záznamu