Výsledky vyhledávání

Akademický článek

复合生物保鲜剂对鲜湿面保鲜效果及其品质变化的影响. (Chinese)

Autor: 马赫, 李雅, 吴杰, 李江珊, 刘常金

Publikováno v: Science & Technology of Cereals, Oils & Foods; 2024, Vol. 32 Issue 3, p125-131, 7p

Akademický článek

气相色谱-质谱联用结合化学计量法分析不同干燥方式对芫荽风味物质的影响 (Chinese)

Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2/25/2024, Vol. 50 Issue 4, p294-301, 8p

Akademický článek

复合酶法提取花生蛋白的工艺优化及性能评估. (Chinese)

Autor: 高凤, 马赫, 张文玉, 刘常金

Publikováno v: Science & Technology of Cereals, Oils & Foods; 2023, Vol. 31 Issue 4, p67-77, 9p

Akademický článek

天然复合抗氧化剂对鲜切马铃薯的保鲜效果 . (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 10, p54-61, 8p

Akademický článek

再造型胡萝卜复合脆片中类胡萝卜素生物利用度. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 3, p16-23, 8p

Akademický článek

不同冷杀菌技术对香椿贮藏期品质的影响. (Chinese)

Autor: 赵芳, 孙晓健, 于鹏飞, 陈伟, 刘常金

Publikováno v: Food Research & Development; feb2018, Vol. 39 Issue 4, p188-192, 5p

Vyhledávací nástroje: