Výsledky vyhledávání

Akademický článek

小麦蛋白肽钙螯合物的制备工艺及结构表征. (Chinese)

Autor: 宫瑞林, 刘伯业, 陈复生, 王子祎

Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2023, Vol. 44 Issue 6, p1-43, 9p

Akademický článek

分步酶解小麦面筋蛋白制备低苦味肽粉的研究. (Chinese)

Autor: 魏芸锦, 刘伯业, 孙小瑞

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jul2023, Vol. 14 Issue 14, p298-307, 10p

Akademický článek

花生蛋白改性技术研究进展. (Chinese)

Autor: 庞磊, 郑嘉宜, 刘伯业

Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Nov2022, Vol. 13 Issue 21, p7042-7048, 7p

Akademický článek

碱性盐在生鲜湿面保鲜和品质调控中的应用. (Chinese)

Autor: 田宇, 刘伯业, 陈复生, 曹涵

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 16, p26-35, 10p

Akademický článek

碱性盐对鲜湿面储藏期间理化特性、组分变化的影响. (Chinese)

Autor: 曹涵, 刘伯业, 陈复生, 张婷婷, 武丽娜

Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2021, Vol. 42 Issue 3, p8-23, 9p

Akademický článek

Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2019, Vol. 40 Issue 6, p107-115, 9p

Akademický článek

转基因大豆GTS 40-3-2产品加工过程中lectin和cp4 epsps成分降解规律研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2019, Vol. 40 Issue 5, p107-115, 9p

Vyhledávací nástroje: