Zobrazeno 1 - 10 of 13 pro vyhledávání: '"刁小琴"'
1
Akademický článek
“乡村振兴”背景下食品类专业型硕士 “实践驱动、多维融合、创新引领” 协同培养机制的探讨. (Chinese)
Autor: 关海宁, 刁小琴, 刘登勇, 励建荣, 李学鹏, 仪淑敏, 范金波, 赵志南
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jul2024, Vol. 45 Issue 14, p371-377, 7p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
膳食脂质肠道消化及吸收的研究进展. (Chinese)
Autor: 刁小琴, 刘冠华, 陈晓东, 贾瑞鑫, 刘登勇, 关海宁
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 12, p53-61, 9p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
肉源脂质关联下的蛋白质特征及其 对风味控释的研究进展. (Chinese)
Autor: 刁小琴, 陈晓东, 刘冠华, 刘登勇, 关海宁
Publikováno v: Food Research & Development; Nov2023, Vol. 44 Issue 21, p180-187, 8p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
肉品新鲜度智能指示标签的形成分类与 机制研究进展. (Chinese)
Autor: 关海宁, 冷思琦, 刘登勇, 刁小琴, 王廷英
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Mar2023, Vol. 14 Issue 5, p77-84, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
超高压协同酶法条件下不同分子量大豆分离蛋白 水解肽乳化性及抗氧化性研究. (Chinese)
Autor: 关海宁, 徐筱君, 孙薇婷, 李 曦, 杨 畅, 刘登勇, 刁小琴, 罗 丹
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2022, Vol. 13 Issue 12, p3780-3786, 7p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
膳食脂质消化行径及其影响机制研究进展 . (Chinese)
Autor: 刁小琴, 贾瑞鑫, 王 莹, 孙薇婷, 刘登勇, 关海宁
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2022, Vol. 13 Issue 5, p1374-1381, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
乳液凝胶的构建及应用研究进展. (Chinese)
Autor: 刁小琴#, 李 曦#, 孙薇婷, 刘登勇, 关海宁
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2022, Vol. 13 Issue 4, p1036-1043, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
肉制品风味物质分析及其在加工中变化的. (Chinese)
Autor: 刁小琴, 孙薇婷, 徐筱君, 刘登勇, 关海宁
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 8, p2991-2999, 9p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
冷冻及解冻处理对肌原纤维蛋白理化性质的影响. (Chinese)
Autor: 刁小琴, 关文婷, 张瑛, 云波, 黎亚, 关海宁
Publikováno v: China Brewing; 2019, Vol. 38 Issue 12, p153-157, 5p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
玉米须中不同极性多酚体外抗氧化活性 比较研究. (Chinese)
Autor: 关海宁, 刁小琴, 乔秀丽, 李杨, 刘丽美
Publikováno v: Food Research & Development; 2019, Vol. 40 Issue 12, p46-50, 5p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje