高温登熟が米飯の食味と理化学的特性へ及ぼす影響. (Japanese)

Autor: 西本有紀, 中村澄子, 出澤侑也, 高津地志, 藤田明子, 大坪研一

Publikováno v: Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi; 2022, Vol. 69 Issue 6, p287-300, 14p