Zobrazeno 1 - 10 of 41 pro vyhledávání: '"冮 洁"'
1
Akademický článek
酸汤子发酵工艺的优化及其品质分析. (Chinese)
Autor: 潘 玲, 冮 洁, 薛晨光, 关颖贤
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Dec2022, Vol. 13 Issue 24, p7851-7858, 8p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
富锌、富硒秀珍菇蛋白质结构特征及其功能特性. (Chinese)
Autor: 刘思杉, 冮 洁, 朱淑珍, 陈涛涛, 邓海平, 刘 尧, 曲鹏坤, 袁家诚, 潘 琴
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 12, p52-59, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
羊肚菌菌丝体锌多糖的体内、体外抗氧化作用. (Chinese)
Autor: 冮 洁, 王 艳, 李佳桐, 范丽娟, 曹 蕾, 庞士磊, 刘文玲, 陈涛涛
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2018, Vol. 39 Issue 13, p211-215, 5p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
冷却贮藏期间滩羊肉氧化应激与线粒体 功能损伤的关系. (Chinese)
Autor: 魏志宝, 罗瑞明, 高 爽, 杨东松, 虎 瑶, 张赫宇, 马佳荣
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 19, p201-207, 7p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
红曲霉的分离鉴定及其在米酒中的应用. (Chinese)
Autor: 卫春会, 朱金凤, 程国富, 任志强, 邓杰, 黄治国
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 9, p135-143, 9p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
籼粳杂交稻变温-缓苏干燥工艺优化及蛋白结构研究. (Chinese)
Autor: 张 亮, 崔 燕, 邵兴锋, 宣晓婷, 董翼飞, 沈佳峰, 凌建刚
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jul2024, Vol. 45 Issue 14, p165-174, 10p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
食用菌营养组成、功能活性及加工现状 研究进展. (Chinese)
Autor: 陈建胜, 杨正友, 王延圣, 弓志青, 王文亮, 贾凤娟, 崔文甲, 张 剑, 侯福荣, 李永生, 宋莎莎
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jun2024, Vol. 45 Issue 12, p358-366, 9p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
聚乳酸/壳聚糖/肉桂醛单向阻湿双层膜的 制备及其在秀珍菇保鲜中的应用. (Chinese)
Autor: 陈秀梅, 林 妍, 陈俊宇, 谭小丽, 车金鑫, 陶能国
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 10, p232-241, 10p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
羊肚菌的营养成分、功能和加工的研究进展. (Chinese)
Autor: 田金凤, 尚远宏, 肖宗妮
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; May2024, Vol. 45 Issue 9, p419-428, 10p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法同时测定植物性富硒食品中7 种硒元素形态含量. (Chinese)
Autor: 梁志森, 陈玉珍, 李建华, 尧向洁, 黄伟乾, 霍霈霖
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; May2024, Vol. 15 Issue 9, p142-150, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje