Zobrazeno 1 - 10 of 25 pro vyhledávání: '"关二旗"'
1
Akademický článek
微生物固态发酵麦麸的营养品质及其资源化利用的研究进展. (Chinese)
Autor: 张凯歌, 江迪, 万小乐, 关二旗, 李萌萌, 陈蒙慧, 唐浩洁, 卞科
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2/25/2024, Vol. 50 Issue 4, p337-345, 10p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
基于多尺度结构表征研究直链淀粉-番茄红素 复合物的组装方式. (Chinese)
Autor: 赵文红, 何 颖, 宫兆海, 关二旗
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 4, p18-25, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
乳酸菌固态发酵过程中麦麸组分的动态变化. (Chinese)
Autor: 陈蒙慧, 江迪, 关二旗, 李萌萌, 刘远晓, 张凯歌, 卞科
Publikováno v: Journal of Food Science & Biotechnology; 2024, Vol. 43 Issue 2, p30-37, 8p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
儿茶素对糯小麦淀粉和普通小麦淀粉特性影响的 对比研究. (Chinese)
Autor: 杨玉姣, 许 飞, 陈 洁, 汪 磊, 关二旗, 张智勇
Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2023, Vol. 44 Issue 6, p51-58, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
玉米赤霉烯酮及其衍生物的毒性和转化研究进展. (Chinese)
Autor: 何雨朔, 李萌萌, 刘远晓, 关二旗, 金 瑞, 王瑞虎, 卞 科
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 15, p289-297, 9p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
小麦籽粒蛋白质和淀粉特性与面条品质的关系. (Chinese)
Autor: 王天姣, 杨玉玲, 卢朝银, 李萌萌, 关二旗, 卞科, 周海军
Publikováno v: Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 7, p169-174, 6p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
稳定化处理对青麦仁中酶活性、理化特性和微生物数量的影响. (Chinese)
Autor: 宋梦贻, 李萌萌, 关二旗, 金　瑞, 刘远晓, 卞　科
Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2023, Vol. 44 Issue 2, p1-15, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
乙酰化脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染、毒性 及转化研究进展c. (Chinese)
Autor: 王瑞虎, 李萌萌, 关二旗, 刘远晓, 金 瑞, 卞 科, 赵世通
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 1, p345-352, 8p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
作用力形式对不同筋力小麦粉面团水分分布、应力 松弛特性及面条品质的影响. (Chinese)
Autor: 杨玉玲, 关二旗, 李萌萌, 卞 科
Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2023, Vol. 44 Issue 1, p1-8, 8p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
不同品种小麦搭配所制面粉的理化特性研究. (Chinese)
Autor: 黄璐瑶, 张影全, 郭波莉, 关二旗, 赵海燕, 张 波, 魏益民
Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2023, Vol. 44 Issue 1, p17-35, 10p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje