Výsledky vyhledávání

Akademický článek

封闭式固态发酵体系监测与调控的研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2025, Vol. 46 Issue 1, p274-283, 10p

Akademický článek

封闭式固态发酵体系及其在食醋酿造中的应用研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 10, p310-319, 10p

Akademický článek

传统食醋发酵区系中微生物群落及相互作用关系研究进展. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 17, p225-234, 10p

Akademický článek

D-最优混料设计优化低GI藜麦杂粮粥配方. (Chinese)

Publikováno v: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 15, p117-122, 6p

Akademický článek

不同乳酸菌对液态发酵米醋总酸及风味物质的影响. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 22, p97-102, 6p

Akademický článek

基于电子鼻与气相色谱-质谱联用区分不同陈酿期恒顺香醋风味物质. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 6/25/2020, Vol. 41 Issue 12, p228-233, 6p

Akademický článek

麦胚降血糖肽的分离纯化及鉴定. (Chinese)

Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2018, Vol. 39 Issue 20, p92-98, 7p

Vyhledávací nástroje: