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pro vyhledávání: '"体外模拟消化"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 5, Pp 62-68 (2023)
为提高亚麻籽二酯油的稳定性和利用率，以抗性糊精和酪蛋白酸钠为复合壁材，单硬脂酸甘油酯（MG）和柠檬酸脂肪酸甘油酯(CITREM)为复合乳化剂，制备亚麻籽二酯油乳液，并进一步采用喷雾
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https://doaj.org/article/b0046d8e9f3b499091a1a98ae214f7f2
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 10, Pp 72-76 (2022)
为了探究脂肪酸饱和度对其植物甾醇酯生物可给率的影响，采用体外模拟消化静态模型，系统研究了油酸豆甾醇酯、亚油酸豆甾醇酯和亚麻酸豆甾醇酯的体外模拟消化规律。结果表明：体外
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https://doaj.org/article/424a2dc3fd6a47db845528b945c96e27