牛乳中乳清蛋白质的功能活性研究进展. (Chinese)

Autor: 王 蓿, 唐艳斌, 张 炎, 王世杰, 罗江钊, 孟繁宇, 任发政倂, 丁钢强

Publikováno v: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Sep2021, Vol. 21 Issue 9, p366-373, 8p