Zobrazeno 1 - 3 of 3 pro vyhledávání: '"代 娅"'
1
Akademický článek
酶解联合美拉德反应处理对面筋蛋白特性的影响. (Chinese)
Autor: 代 娅, 李 华, 刘鑫慧, 刘心如, 陈珍珍, 平亚莉
Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2024, Vol. 45 Issue 2, p49-57, 9p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
麦麸不溶性膳食纤维对面团及面条品质的影响. (Chinese)
Autor: 李玉栋, 李　华, 刘鑫慧, 代　娅, 吴庆峰
Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2023, Vol. 44 Issue 4, p43-50, 8p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
茶多酚对花生蛋白美拉德反应产物抗氧化性及加 工特性的影响. (Chinese)
Autor: 刘鑫慧, 李 华, 轩 滋, 代 娅, 吴庆峰, 刘心如
Publikováno v: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2023, Vol. 44 Issue 1, p36-43, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje