Zobrazeno 1 - 10 of 17 pro vyhledávání: '"乔明锋"'
1
Akademický článek
赤藓糖醇玫瑰酒的研制及品质分析. (Chinese)
Autor: 陈嘉, 何莲, 朱开宪, 蔡雪梅, 乔明锋, 苗保河
Publikováno v: Food Research & Development; 2024, Vol. 45 Issue 17, p140-177, 10p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
基于电子鼻结合 GC-IMS 分析不同烹饪方式猪肉的挥发性成分差异. (Chinese)
Autor: 王天杨, 关 雎, 罗晶晶, 杨 镰, 李昶甫, 熊怡玲, 易宇文, 乔明锋, 邓 静, 吴华昌
Publikováno v: Science & Technology of Food Industry; Jul2024, Vol. 45 Issue 14, p234-244, 11p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
五种产香酵母对发酵耙豌豆挥发性风味物质的影响. (Chinese)
Autor: 杨镰, 邓静, 朱建仓, 王天杨, 吴宝珠, 易宇文, 乔明锋, 钟世荣, 吴华昌
Publikováno v: Food & Fermentation Industries; 2024, Vol. 50 Issue 9, p276-282, 9p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
基于营养与智能感官综合比较不同烹饪 方式下芫根的品质差异. (Chinese)
Autor: 蔡雪梅, 乐洋, 刘欣, 张婧, 彭毅秦, 易宇文, 乔明锋
Publikováno v: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 3, p239-246, 8p
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
基于电子鼻和气质联用比较分析花椒芽与香椿芽炒鸡蛋特征风味. (Chinese)
Autor: 乔明锋, 蔡雪梅, 何莲, 熊欢, 赵欣欣, 苗保河
Publikováno v: China Condiment; Jan2024, Vol. 49 Issue 1, p94-99, 6p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
3种香辛料对糍粑辣椒发酵过程中有机酸的影响研究. (Chinese)
Autor: 吴宝珠, 乔明锋, 邓静, 熊怡玲, 赵志平, 吴华昌
Publikováno v: China Condiment; Jan2024, Vol. 49 Issue 1, p59-66, 8p
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
基于GC-IMS结合化学计量法分析烧烤过程中 温度对牦牛肉风味物质的影响. (Chinese)
Autor: 张 浩, 易宇文, 朱开宪, 邓 静, 胡金祥, 刘 阳, 乔明锋, 白 婷
Publikováno v: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 22, p337-344, 8p
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
基于电子鼻和气相色谱-质谱法结合相对气味 活度值分析植物油对红油辣椒气味的影响. (Chinese)
Autor: 薛 东, 易宇文, 夏翠群, 胡金祥, 乔明锋, 何 莲, 王健健, 邓 静, 杨会珍
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; 11/15/2023, Vol. 14 Issue 22, p241-251, 11p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
炸制过程中糖醋脆皮鱼风味物质的变化. (Chinese)
Autor: 范海英, 袁 灿, 乔明锋, 陈丽兰, 蔡雪梅, 易宇文, 王 卫
Publikováno v: Food & Machinery; 2023, Issue 11, p29-37, 9p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
5 种不同干燥处理方式对玫瑰花品质的 影响比较研究. (Chinese)
Autor: 罗思悦, 何 莲, 朱开宪, 易宇文, 乔明锋, 苗保河
Publikováno v: Journal of Food Safety & Quality; Jun2023, Vol. 14 Issue 12, p35-45, 11p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje