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pro vyhledávání: '"中链脂肪酸；结构脂；中链甘油三酯；脂肪酶"'
Publikováno v:
Zhongguo youzhi, Vol 49, Iss 4, Pp 40-47,51 (2024)
为促进中链脂肪酸（MCFA）及其他相关功能性结构脂的深入开发和合理利用，以MCFA及其甘油酯为研究对象，综述了其来源、营养特性，制备方法和应用现状。MCFA主要来源于母乳与牛羊乳的乳
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https://doaj.org/article/639f6634186542258194b1c5a6c9766d
