食品製造技術としての常圧凍結乾燥の可能性. (Japanese)

Autor: 中川究也, 中林磨耶, Pramote Khuwijitjaru, Busarakorn Mahayothee, 西村晃一, 安信淑子

Publikováno v: Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi; 2023, Vol. 70 Issue 10, p457-474, 18p