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pro vyhledávání: '"◆齋藤 忠夫◆サイトウ タダオ◆前東北大◆◆伊藤 裕之◆イトウ ヒロユキ◆明治◆◆岩附 慧二◆イワツキ ケイジ◆前森永乳業◆◆吉岡 俊満◆ヨシオカ トシミツ◆雪印メグミルク◆編"'
《本書は『ヨーグルトの事典』（2016年刊）を底本として刊行したものです》 ヨーグルト（発酵乳）は数千年前から利用されてきた最古の乳製品の一つであり，さらに数ある乳製品の中
