Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"گوشت مرغ چرخ شده"'
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 4, Pp 461-472 (2018)
در این پژوهش تاثیر فرایند رفع انجماد با روش ترکیبی تشعشع مادون قرمز– هوای گرم بر خصوصیات کیفی گوشت مرغ چرخ شده مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cc516e999c214089a0179b99ef3e2734
