Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"گوشت مرغ چرخ شده"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 4, Pp 461-472 (2018)
در این پژوهش تاثیر فرایند رفع انجماد با روش ترکیبی تشعشع مادون قرمز– هوای گرم بر خصوصیات کیفی گوشت مرغ چرخ شده مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cc516e999c214089a0179b99ef3e2734
ارزیابی ویژگی های کمی و کیفی ناگت مرغ بدون گلوتن حاوی آرد کینوا و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC).
Publikováno v:
Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān; Mar/Apr2024, Vol. 20 Issue 1, p47-62, 16p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2018, Vol. 15 Issue 80, p39-50. 12p.
Autor:
روان, هادی1 Ravan@uk.ac.ir, اماندادی, مژده1
Publikováno v:
Iranian Journal of Medical Microbiology. Mar-Apr2017, Vol. 11 Issue 1, p18-29. 12p.