Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"کمال غانمی"'
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 12, Iss 5, Pp 630-638 (2016)
این پژوهش با هدف تاثیرروشهای پخت (بخارپز، آبپز، مایکروویو، سرخ کردن تابهای، سرخ کردن عمیق) بر تغییرات اسیدهای چرب آزاد، تیوباربیتور
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c5f11d4f5fe242c8a0f2768386ceca85
Publikováno v:
Journal of Fisheries Science & Technology; Autumn2023, Vol. 12 Issue 4, p347-357, 10p