Zobrazeno 1 - 10
of 16
pro vyhledávání: '"پروین شرایعی"'
Publikováno v:
فناوری‌های جدید در صنعت غذا, Vol 9, Iss 4, Pp 309-329 (2022)
پژوهش حاضر، با هدف بهینه‌سازی استخراج و ریزپوشانی ترکیبات رنگی موجود در ضایعات فرآوری گیاه دارویی گزنه انجام‌شد. روش سطح پاسخ برای بررس
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/10a7bcb56b2d4e47b081e032d71943e6
Autor:
مهرانوش غریبی تهرانی, الهام آذرپژوه, امیرحسین الهامی راد, پروین شرایعی, احمد پدرام نیا, هدیه یزدانفر
Publikováno v:
Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Vol 8, Iss 3, Pp 297-314 (2019)
فرایند نفوذ خشک مایکروویو و گرانش ﯾﮑﯽ از ﭘﯿﺸﺮﻓﺘﻪﺗﺮﯾﻦ روشﻫﺎی اﺳﺘﺨﺮاج ترکیبات مؤثره می‌باشد که در مقیاس صنعتی و آزمایشگاهی قاب
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/319751c51bf14feb8626ac40ac01db55
Autor:
پروین شرایعی, حسین چاجی
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 5, Pp 877-889 (2018)
پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر خشک‌کردن لایه نازک بر ویژگی‌های کمی و کیفی گلبرگ زعفران و همچنین تعیین شرایط بهینة خشک کردن صورت پذیرفت. طر
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/07abfa6bb798431f804029cd3711980f
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 5, Pp 767-776 (2018)
این پژوهش با هدف بررسی سینتیک نفوذ ترکیبات عملگرای فنولی موجود در پسماند انگور (آرگول) در ژل آلوئه‌ورا انجام شد. برش‌های استوانه‌ایی ژل
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/641c1905c70749a989fd1440959aea24
Autor:
پروین شرایعی
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 13, Iss 3, Pp 14-27 (2017)
The acidified ethanol extracts of dried barberry which have a relatively high anthocyanin content (376.28± 1.45 mg c3g/Kg dmp) were freeze dried using maltodextrin (MDX), polyvinyl-pyrrolidone (PVP) and mixture of MDX and calcium alginate (MDX-CaAlg
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4b792459cb244a1798d2767a29d0c65e
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 10, Iss 3 (2014)
گیاه زعفران از مهمترین اقلام صادرات غیرنفتی ایران است. نگهداری گل زعفران در شرایط نامناسب، موجب افزایش آلودگی میکروبی و کاهش کیفیت زعفرا
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/390932a1a5f34d5a8557ab4a2c9d3684
Publikováno v:
Journal of Innovation in Food Science & Technology; Spring2024, Vol. 16 Issue 1, p151-162, 13p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Nov2023, Vol. 20 Issue 141, p75-93, 19p
Autor:
پروین شرایعی, شهره نیکخواه
Publikováno v:
Innovative Food Technologies (IFT); Summer2023, Vol. 10 Issue 4, p377-395, 19p
Publikováno v:
Food Processing & Preservation / Farāvarī va Nigahdārī-i Mavādd-i Ghaz̠āyī; Winter2022, Vol. 13 Issue 4, p23-42, 20p