Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"نوید رمضانیان"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 13, Iss 4, Pp 553-565 (2017)
در این پژوهش ریزکپسول‌های جدید با جذب لایه به لایه پلی‌الکترولیت‌هایی از فیبریل‌های ایزوله پروتئین سویا و پکتین با درجه متوکسیل بالا آ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1009616d85a544f093c8949ac8d7abc3
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 11, Iss 4, Pp 435-444 (2015)
در این پژوهش میکروکپسول جدیدی تحت عنوان میکروکپسول آلژینات- پروتئین آب پنیر حامل دی استیل تهیه و خصوصیات آن تعیین گردید. رهایش دی استیل در
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ee7581dbd7444b6a8e8ce2bce6a454c1