Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"نسیم حسن پور"'
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 5, Pp 847-864 (2018)
هدف از این تحقیق بررسی تأثیر روشهای انجماد (کند و سریع) و مدت زمان نگهداری خمیر منجمد در شرایط انجماد بر کیفیت کوکی حاوی آرد سورگوم اکستر
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e9b6143bfb0442f2b59b6870ca73bc04
