Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"مهناز هاشمی روان"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 1, Pp 55-65 (2019)
کیک یکی از فرآورده‌های مهم غلات و محصولی از آرد گندم بوده که دارای انواع مختلف و با کالری‌های متفاوت می‌باشد. جایگزین‌های چربی ترکیباتی
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/07c0572ad59c40f3b3954abf0f59974c
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 1, Pp 171-180 (2019)
امروزه جایگزینی نگهدارنده‌ها و افزودنی‌های شیمیایی با انواع طبیعی آن‌ها که خاصیت ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی دارند، متداول شده است. د
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d4fc4a70e88342dfbc9ce9bd2273ba3c
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). May2021, Vol. 18 Issue 111, p233-250. 18p.
Publikováno v:
Journal of Innovation in Food Science & Technology; 2019, Vol. 11 Issue 2, p131-142, 12p