Zobrazeno 1 - 10
of 22
pro vyhledávání: '"مسعود تقی زاده"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 2, Pp 217-231 (2021)
در این پژوهش، تولید پودر آب کرفس با استفاده از روش خشک کردن کف‌پوشی مورد مطالعه قرار گرفت. شرایط تولید کف بهینه آب کرفس از نظر غلظت صمغ زان
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/38e79cefe1cf4a90b0dbd536648ff351
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 1, Pp 13-27 (2021)
حبوبات و غلات به علت پراکندگی کشت و گستردگی مصرف، بخش مهمی از غذای انسان را تشکیل می‌دهند، اما در این بین فقط چند خانواده خاص با اختلاف در
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/de81ff8314024ddb99a083f313086868
Autor:
مسعود تقی زاده, اسما اقبال
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 4, Pp 517-527 (2019)
امروزه از فیلم‌های خوراکی متنوعی برای بسته‌بندی مواد غذایی استفاده می‌شود. استفاده از این مواد زیست تخریب‌پذیر روشی نوین برای جایگزین
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/28599ac9bcc04a62a838941c48824686
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 13, Iss 2, Pp 363-378 (2017)
در این پژوهش به‌منظورجلوگیری از ضایعات پس از برداشت خیار گلخانه‌ای رویال، نمونه‌ها را در کیسه‌های پلاستیکی سه‌لایهPE/PA/PE قرار داده و از
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/94cd71d7b5724b97a7aae17f583843ec
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 13, Iss 1, Pp 38-52 (2017)
با توجه به نیاز روز افزون بشر به منابع جدید پروتئینی و میزان بالای پروتئین در دانه گاودانه،در این پژوهش خصوصیات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی د
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a08ac437b0af42f9b898c31611aa20d9
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 12, Iss 5, Pp 706-715 (2016)
تعیین خواص حرارتی- فیزیکی عصاره مالت جهت تخمین سرعت انتقال حرارت، تولید، حمل ونقل و نگهداری همچنین ارزیابی و مدل سازی فرایند هایی از قبیل
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1ebfa8683698483095f459667c0982ab
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 11, Iss 5, Pp 654-664 (2015)
در این پژوهش تاثیر خشک کردن به دو روش هوای داغ و مادون قرمز هر کدام در سه سطح دمایی (50، 60 و◦C70) بر ویژگی های کیفی از جمله بازجذب آب، شاخص های
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c3d15e4d8f2b433f84d9ebe360e8fd80
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 11, Iss 4, Pp 337-350 (2015)
کنجاله ارده نقش تغذیه ای مناسبی از نظر پروتئین با کیفیت بالا و مواد معدنی نظیر کلسیم و فسفر ایفا می کند. جایگزینی بخشی از آرد گندم با کنجال
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/db3069c4c09b4054b450e3c597aa6517
Autor:
مسعود تقی زاده
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 11, Iss 4, Pp 361-371 (2015)
مدل سازی ریاضی به منظور تخمین جرم لیموترش با استفاده از خصوصیات هندسی (ایعاد، حجم) و سطح تصویری صورت پذیرفت. مدل ها به صورت تک و چند پارامتر
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/db41b860d773429382e751d1aa06e62d
Publikováno v:
تحقیقات آفات گیاهی, Vol 4, Iss 1, Pp 47-53 (2014)
دو گونه زنبور پارازیتویید به نام های Aphelinus chaonia Walker و (Aphelinus varipes (Förster از خانواده‌ی Aphelinidae روی شته های ذرت در دشت مغان جمع‌آوری شد. از این
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b319a4c8a806437a8c4a8b87867ee927