Zobrazeno 1 - 10
of 20
pro vyhledávání: '"مریم عزیزخانی"'
Autor:
مریم عزیزخانی, فاطمه آدینه پور
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 6, Pp 81-88 (2020)
در فرآیند صنعتی مواد غذایی، بهمنظور ممانعت از اکسیداسیون چربیها، بهبود پایداری اکسیداتیو مواد غذایی و به حداقل رساندن آسیب به سلامت ا
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3ec0e82a714f4f8da84158111d5751d6
Autor:
فهیمه توریان, مریم عزیزخانی
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 2, Pp 381-394 (2019)
تمایل به استفاده از نگهدارندههای طبیعی و جایگزین کردن آنها بهجای نگهدارندههای شیمیایی سبب گردیده است مطالعات مختلفی در مورد ترکیبات
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3ffe9eddd0cf45bc8498a2709e97c079
Autor:
فهیمه توریان, مریم عزیزخانی
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 1, Pp 13-24 (2019)
پذیرش مصرف آنتیاکسیدانهای سنتزی به علت اثرات زیانآور آنها بر سلامتی انسان، رو به کاهش است. در نتیجه، علاقه زیادی جهت یافتن آنتیاکس
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b90f55e8afac404090384c735e9a3216
Autor:
فهیمه توریان, مریم عزیزخانی
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 13, Iss 2, Pp 346-362 (2017)
گیاهان دارویی مخلوط طبیعی پیچیدهای هستند که بهعنوان جایگزین بالقوه آنتیاکسیدانهای مصنوعی در مواد غذایی مطرح شدهاند. در این مطال
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8dd1aacc37484518aaf928fc78e7c4ff
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 12, Iss 2, Pp 286-295 (2016)
با توجه به تاثیرات منفی نگهدارنده های شیمیایی بر سلامت مصرفکنندگان، توجه مراجع قانونی و صنایع غذایی بر کاربرد اسانسها و عصارههای گی
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/11fd789bacdc47b0a0bd1aa53ab56014
Publikováno v:
Journal of Innovation in Food Science & Technology; Autumn2024, Vol. 16 Issue 3, Following p31-41, 12p
Autor:
عاطفه حمدانی, مریم عزیزخانی
Publikováno v:
Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī; 2024, Vol. 33 Issue 4, p11-28, 18p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Jul2021, Vol. 18 Issue 113, p101-108. 8p.
Autor:
مریم عزیزخانی1 m.azizkhani@ausmt.ac.ir, فهیمه توریان2, پولین شهره3, راضیه پرتوي2, محمدحسن شاهوي4
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Dec2020, Vol. 17 Issue 106, p121-132. 12p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Sep2020, Vol. 17 Issue 103, p47-54. 8p.