Zobrazeno 1 - 10
of 49
pro vyhledávání: '"محمد گلی"'
Autor:
دلارام حامی, محمد گلی
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 2, Pp 273-285 (2021)
کینوا به‌عنوان یک ترکیب عملگرا، از نظر محتوی پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری مانند لیزین و متیونین، اسیدهای چرب ضروری و اسیدهای چرب غیراشب
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/60ed1fc99b9047229ce027d6bf62a175
Autor:
محمدجواد گلیه, محمد گلی
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 1, Pp 29-42 (2021)
امروزه با تغییر فرهنگ زندگی، بروز سوءتغذیه در گروه‌های مختلف سنی، و بروز بیماری‌هایی نظیر دیابت، فشارخون و چاقی، تولید فرمولاسیون‌های
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7cb7f05b3b6446129e36a6daf9fe3db4
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 16, Iss 2, Pp 287-299 (2020)
گوشت شتر ارزش تغذیهای بالا و طعم مشابه با سایر منابع گوشت قرمز دارد. در این پژوهش به‌منظور بهبود ویژگی‌های بافتی تاثیر افزودن محلول‌ها
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e4739f026d394676ba34094c40642c09
Autor:
الناز شفیعی, محمد گلی
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 16, Iss 1, Pp 73-84 (2020)
دسرهای شیری محصولاتی بر پایه شیر هستند که به دلیل ارزش تغذیهای بالا، از جایگاه ویژهای در رژیم غذایی برخوردارند. فراوانی ترکیبات زیستی م
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7578283630a64e438af7e9fad6b8b2d1
Autor:
عاطفه‌سادات هاشمی گرم دره, محمد گلی
Publikováno v:
Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Vol 8, Iss 3, Pp 235-244 (2019)
امروزه آلودگی برنج به فلزات سنگین یکی از مشکلات پیش‌روی بشر است. ازاین‌رو، هدف از این مطالعه بررسی اثر خیساندن و پخت در حضور عوامل کی‌لی
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/22b94f46f6cb464f9841cf4610a59c68
Autor:
فروزان جلالی زند, محمد گلی
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 16, Iss 5 (2020)
در این تحقیق با کپسوله کردن، سلنیوم به‌عنوان ریزمغذی حیاتی و آنتی‌اکسیدان طبیعی جایگزین آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی با آثار سوء شد. سلنیت س
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/746b440f1fce4fa38bfcf5cfc2f5c423
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 2, Pp 411-426 (2018)
عدس جوانه‌زده ترکیبی سرشار از ریزمغذی‌های فراوان است. هدف از این پژوهش، غنی‌سازی طبیعی کیک یزدی با آرد عدس جوانه‌زده و بهبود ویژگی‌های
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6555a03e338d45f48f4c6d95a597ed6a
Publikováno v:
مجله دانشگاه علوم پزشکی سبزوار, Vol 24, Iss 1, Pp 43-49 (2017)
اهدافانفارکتوس میوکارد یکی از علل اصلی مرگ و ناتوانی در دنیاست. تبعیت از برنامة درمانی گزینة مراقبتی مهم در این بیماران است؛ لذا، پژوهش ح
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ba8ebad00bab469fbb5a4fb4fcb8d725
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 5/15/2023, Vol. 20 Issue 135, p45-57. 13p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Apr2023, Vol. 20 Issue 134, p119-133. 15p.