Výsledky vyhledávání - "علی فضل آرا"

Akademický článek

طراحی مدل پیشگوی بار میکروبی بر پایه امپدانس در سبزیجات خشک سنتی و صنعتی

Autor: نجمه نجارپور, علی فضل ارا, مهرنوش تدینی

Publikováno v: Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Vol 8, Iss 3 (31) پاییز, Pp 1-11 (2018)

هدف از این مطالعه استفاده از تکنیک امپدانس و مقایسه نتایج حاصل از این تکنیک با روش مرجع در سبزیجات خشک شده به‌روش سنتی و صنعتی بود. 30 نمونه

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e5a3c42c305f441a9fa74419374b8143

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

بررسی پایداري فیزیکی و شیمیایی نانوامولسیون امگا 3 و اثر ضدباکتریایی آن بر دو باکتري استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس آئروجینوزا.

Autor: زهرا غفوري¹, علی فضل آرا² a.fazlara@scu.ac.ir, مهدي پورمهدي², ندا باورصاد^3,4

Publikováno v: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Oct2022, Vol. 19 Issue 128, p119-131. 13p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

بررسی اثر اسانس رزماري در فرمهاي نانوامولسیون و آزاد بر ماندگاري فیله مرغ نگهداري شده در یخچال.

Autor: احمد موالی زاده¹, علی فضل آرا² a.fazlara@scu.ac.ir, مهدي پورمهدي², ندا باورصاد^3,4

Publikováno v: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Jul2022, Vol. 19 Issue 125, p381-394. 14p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

اثر پوشش خوراکی ژلاتین - اسانس نعناع (spicata Mentha)بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی فیله مرغ تازه طی نگهداري در دماي 4 درجه سانتی گراد .

Autor: زهرا فرهادوند¹, علی فضل آرا² a.fazlara@scu.ac.ir, مریم قادري قهفرخ², مهدي پور مهدي برو²

Publikováno v: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Dec2021, Vol. 18 Issue 118, p249-261. 13p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

بررسی اثر پوشش خوراکی کیتوزان و اسانس زیره سبز بر ماندگاري گوشت گاو در بستهبندي اتمسفر اصلاح شده

Autor: آرزو فتاحیان¹, علی فضل آرا² a.fazlara@scu.ac.ir, سیاوش مکتبی², مهدي پورمهدي², ندا باورصاد^3,4

Publikováno v: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Oct2020, Vol. 17 Issue 104, p79-91. 13p.

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

ارزیابی تأثیر اسانسهاي آویشن شیرازي (Boiss Multiflora Zataria (و زیره سبز (cyminum Cuminum (روي مدت ماندگاري برگرهاي بهینه شده با سوریمی.

Autor: آزاده رشیدي مهر¹ (AUTHOR), علی فضل آرا² (AUTHOR), مهدي زارعی² (AUTHOR) a.fazlara@scu.ac.ir, مهدي پور مهدي² (AUTHOR), محمد نوشاد³ (AUTHOR)

Publikováno v: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 90, p187-200. 14p.

Zobrazit plný text záznamu