Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"عباسعلی ساری"'
Publikováno v:
Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Vol 8, Iss 4 (32) زمستان, Pp 77-93 (2018)
پایـداری اکســیداتیو روغنها و چربیها تحـت تأثیر عــوامل مختلفی مانند اکسیژن، نور، حـرارت، یونهای فلـزی و آنزیمها قرار میگیرد. آ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a0354338c2ce443cb13b50decb50d649
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Sep2021, Vol. 18 Issue 115, p283-298. 16p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Oct2020, Vol. 17 Issue 104, p51-64. 14p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Mar2023, Vol. 19 Issue 133, p141-153, 13p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Mar2023, Vol. 19 Issue 133, p127-140, 14p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Feb2023, Vol. 19 Issue 132, p313-326, 14p