Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"صفیه خلیلیان"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 13, Iss 2, Pp 333-345 (2017)
انتقال رطوبت و روغن بر توزیع دما در سیستم نقش داشته و باعث ایجاد شار حرارتی متغیر در فرایند می گردد. لذا در این پژوهش با استفاده از شبکه عصب
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5a9d6719485c4093886087c0dd3d07ea
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 7, Iss 3 (2011)
در این پژوهش اثرسطوح مختلف گزانتان و پکتین بر ویژه گی های حسی و فعالیت آب پاستیل میوه ای بر پایه پوره طالبی مورد بررسی قرار گرفت. اثر غلظت ه
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f74b3f2e8c5c4df1891452e21d59bf6d
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 7, Iss 2 (2011)
در این پژوهش امکان تولید یک فراوردة میوه ای مغذی بر پایة پورة سیب، پکتین، ژلاتین، نشاسته، شکر و سایر مواد اولیه مورد بررسی قرار گرفت. در مج
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f555643b0d5b447e9ac705df6d939c73