Zobrazeno 1 - 10
of 19
pro vyhledávání: '"صدیف آزادمرد دمیرچی"'
Publikováno v:
Bihdāsht-i Mavādd-i Ghaz̠āyī, Vol 8, Iss 3 (31) پاییز, Pp 89-98 (2018)
روغنها و چربیها دارای کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی و تولید محصولات و فرآوردههایی غذایی هستند. بهدلیل اهمیت اقتصادی آنها گاهی
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/92aedc5db3e34b139f479de3938933f6
Autor:
جلیل شفقکلوانق, اباصلت آزادمرد طالشمکاییل, یعقوب راعی, سعید زهتاب سلماسی, صدیف آزادمرد دمیرچی, سهیلا دست برهان
Publikováno v:
Journal of Agricultural Science and Sustainable Production, Vol 28, Iss 2, Pp 135-150 (2018)
چکیده اثر دورههای مختلف تداخل و کنترل علفهایهرز بر صفات مورفولوژیکی، اجزای عملکرد و محتوای اسانس و موسیلاژ بالنگوی شهری (قَرهزَرَک)،
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b252946e81d94097b0eb11741a6a584d
بررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های آنتی اکسیدانی پوسته و هسته میوه پسته وحشی (PistaciaKhinjuk Stocks)
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 11, Iss 4, Pp 408-419 (2015)
هدف از این پژوهش، مطالعه و بررسی ترکیبات شیمیایی و تغذیه ای پوسته و مغز هسته میوه پسته وحشی گونه خینجوک (Khinjuk) بود. برای این منظور، از پوسته
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1bf181fa448349e998be8a1cc9a4e5d7
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 10, Iss 3 (2014)
جوانه محصول جانبی صنعت آسیاب گندم است که حاوی فیبر، توکوفرول، اسیدهای چرب غیراشباع، پلی فنل، مواد معدنی و پروتئین است. در این مطالعه، اثر
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/68a02d0b4a8a4214ad74900eb692861e
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 10, Iss 1 (2014)
امروزه بیماری های قلبی و عروقی مهم ترین عامل مرگ و میر هستند که یکی از دلایل آن، تغذیه نامناسب همچون مصرف مقدار بالای اسیدهای چرب اشباع و م
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/da4b0ddfbcfc4c54b3b7f133ef63c0d8
Autor:
رویا فتحی تیل, جواد حصاری, صدیف آزادمرد دمیرچی, محبوب نعمتی, سیدهادی پیغمبردوست, سیدعباس رأفت
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 10, Iss 1 (2014)
چربی شیر به دلیل تقاضای فزاینده، قیمت بالا و ترکیب منحصر به فرد آن همواره هدف دستکاری های متقلبانه با افزودن منابع گیاهی بوده است. به منظو
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2dd137b9c1cc4b7c9bfaeb25b2233106
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 7, Iss 4 (2011)
مصرف مواد غذایی محتوی کلسترول و اسیدهای چرب اشباع نظیر کره می تواند موجب افزایش کلسترول سرم و ایجاد بیماری های قلبی و عروقی شود. بدین منظو
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/be2c2f6a6a6a482582079c0900b3e85a
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 7, Iss 3 (2011)
در این پژوهش امکان جایگزینی ساکارز با غلظت های مختلف سوربیتول- اولیگوفروکتوز در تهیه کیک های کم کالری مورد مطالعه قرار گرفت. صفات فیزیکی خ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2c9d77becb04450ea4271a2a61676bb5
Autor:
سولماز کریم پورگلسفیدي1 (AUTHOR), صدیف آزادمرد دمیرچی2 (AUTHOR) sodeifazadmard@yahoo.com
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Jan2021, Vol. 17 Issue 107, p161-169. 9p. 3 Charts.
Autor:
پریا پیشوافرد1 parya.pishva@yahoo.com, صدیف آزادمرد دمیرچی2,3
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Jul2020, Vol. 17 Issue 101, p177-184. 8p.