Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"شورتنینگ کماشباع"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 1, Pp 187-204 (2021)
در این تحقیق، از تکنیک اورگانوژل‌سازی مبتنی بر مونوآسیل گلیسرول و پلی‌گلیسرول استر به‌منظور تولید شورتنینگ با میزان اشباعیت پایین است
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7ec4858339f349cca876ae88863422b0
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 1, Pp 187-204 (2021)
در این تحقیق، از تکنیک اورگانوژل‌سازی مبتنی بر مونوآسیل گلیسرول و پلی‌گلیسرول استر به‌منظور تولید شورتنینگ با میزان اشباعیت پایین است
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::c3d85ef722ab0359771cd4b01ba62a30
https://ifstrj.um.ac.ir/article_37810_c5622cf3dfa09798629f4e90c6c64e4c.pdf
https://ifstrj.um.ac.ir/article_37810_c5622cf3dfa09798629f4e90c6c64e4c.pdf