Zobrazeno 1 - 10
of 10
pro vyhledávání: '"شادي بلوریان"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 16, Iss 4, Pp 453-464 (2020)
قارچ خوراکی- دارویی انوکی (Enoki) Flammulina velutipes پنجمین قارچ از نظر جایگاه تولید جهانی است که علاوه بر ارزش تغذیه‌ای، دارای خواص اثبات شده درمان
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/db244f2f6b924ff08f20949772e941f1
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 5, Pp 529-542 (2019)
آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی اصولاً ترکیبات فنولی، پلی‌فنولی و کاروتنوئیدی هستند که در میوه درخت عناب یافت می‌شود. هدف از این مطالعه بهینه
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/98225d1656664c8ab834e633c252c47c
Autor:
فرشته حسینی, محمد باقر حبیبی نجفی محمد باقر حبیبی نجفی, مجید هاشمی مجید هاشمی, شادی بلوریان شادی بلوریان, فرشته زمان زاده فرشته زمان زاده
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 7, Iss 1 (2011)
ماکارونی از جمله اقلام رایج و پر مصرف در سبد غذایی خانوارهای ایرانی است که در فرمولاسیون آن از افزودنی های رنگی جهت بالا بردن پذیرش مصرف ک
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/705f94ae428640908432815f7d30dc9d
Autor:
فاطمه ضابطیان حسینی فاطمه ضابطیان حسینی, سید علی مرتضوی سید علی مرتضوی, بی بی صدیقه فضلی بزاز بی بی صدیقه فضلی بزاز, آرش کوچکی آرش کوچکی, شادی بلوریان شادی بلوریان
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 6, Iss 2 (2010)
آویشن باغی گیاهی از تیره نعناعیان است که دارای ترکیباتی با اثر ضد میکروبی از جمله کارواکرول و تیمول می‌باشد. این ترکیبات در عصاره و اسانس
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7ac3417ec4fc44c4a16423341167f5e2
Publikováno v:
Iranian Journal of Animal Science (IJAS); Sep2024, Vol. 55 Issue 3, p401-418, 18p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Feb2023, Vol. 19 Issue 132, p161-172. 12p.
Autor:
فخري شهیدي1, شادي بلوریان2 shadibolourian@yahoo.com, سید علی مرتضوي1, محبت محبی1, عبدالرضا باقري3
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Nov2021, Vol. 18 Issue 117, p277-287. 11p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 91, p81-91. 11p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Feb2023, Vol. 19 Issue 132, p135-148, 14p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); 2019, Vol. 16 Issue 89, p215-224, 10p