Zobrazeno 1 - 10
of 18
pro vyhledávání: '"سیدعلی مرتضوي"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 9, Iss 1 (2013)
هدف از این پژوهش مطالعه آلودگی کشمش‌های تولیدی در استان خراسان رضوی به قارچ‌های مولد آفلاتوکسین و تعیین میزان آفلاتوکسین در آن‌ها بود.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2e0631502eab47a49559bc22509aa24e
Autor:
آرش کوچکی, سیدعلی مرتضوی
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 8, Iss 4 (2012)
دراین پژوهش از روش سطح پاسخ به منظور تعیین مقادیر بهینه آنزیم پکتیناز، بنتونیت و پلی وینیل پلی پرولیدون جهت شفاف سازی و پایداری آب کیوی اس
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/379deb1cfcb84114bb91ef21b58c9b6f
Autor:
الهام زایرزاده, سیدعلی مرتضوی, محمود رضا جعفری, سیما افشارنژاد, فریده طباطبایی یزدی, مهدی نصیری محلاتی
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 7, Iss 3 (2011)
هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر کارایی کاربرد نایسین در فرم آزاد و محصور در نانوکپسول های لیپوزومی در کنترل جمعیت لیستریا منوسیتوژنز د
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/888b1bddf16149cda6fa838028e5a07c
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Dec2023, Vol. 20 Issue 142, p119-136. 20p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Apr2020, Vol. 17 Issue 98, p147-158. 12p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Jul2023, Vol. 20 Issue 137, p156-190, 35p
Autor:
حسین زنگانه1 (AUTHOR), سیدعلی مرتضوي2 (AUTHOR) morteza@um.ac.ir, فخري شهیدي2 (AUTHOR), بهروز علیزاده بهبهانی3 (AUTHOR), الناز میلانی4 (AUTHOR), محمدرضا عدالتیان دوم5 (AUTHOR)
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 16 Issue 90, p335-342. 8p.
Publikováno v:
Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology; Summer2021, Vol. 10 Issue 2, p127-140, 14p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Nov2020, Vol. 17 Issue 105, p15-30, 16p
Autor:
بهروز علیزاده بهبهانی, فرشته فلاح, علیرضا وسیعی, فریده طباطبایی یزدي, سیدعلی مرتضوي, شهناز افشاریان
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Mar2020, Vol. 16 Issue 97, p89-100, 12p