Zobrazeno 1 - 10 of 31 pro vyhledávání: '"سهیل ریحانی ،پول"'
3
Akademický článek
اثر پوشش فعال کیتوزان حاوی پروتئین آبکافتی بر خواص شیمیایی و میکروبی فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) طی دوره نگهداری در دمای یخچال
Autor: سهیل ریحانی پول, سید علی جعفرپور
Publikováno v: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 16, Iss 4, Pp 493-505 (2020)
به دنبال انجام تحقیقات گسترده در زمینه خواص ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی پروتئین‌های آبکافتی و کیتوزان و رضایت‌بخش بودن نتایج، استفاده
Externí odkaz: https://doaj.org/article/1c2004277ed74f09b046d8295db9816a
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
بررسی پروفیل اسیدچرب روغن، خواص عملکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین حاصله از آبکافت آنزیمی اندرونه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از آنزیم های پروتامکس و نئوتراز
Autor: سهیل ریحانی پول, سید علی جعفرپور, رضا صفری
Publikováno v: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 1, Pp 162-176 (2018)
هدف از مطالعه حاضر آبکافت پروتئین اندرونه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان با استفاده از آنزیم‌های پروتامکس و نئوتراز و مقایسه خواص عملکردی و
Externí odkaz: https://doaj.org/article/c18c0ffd3c0c45b4bb71d21ce8332aa7
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
و مقایسه راندمان روشهای)Spirulina platensis(کشت سلولی میکروجلبک اسپیرولینا آنزیمی، اولتراسوند، انجماد-انجمادزدایی و حلال معدنی در استخراج رنگدانه فیکوسیانین (Persian)
Autor: رضا صفری, سهیل ریحانی پول
Publikováno v: Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān; Dec/Jan2023, Vol. 19 Issue 5, p649-661, 13p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje