Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"سارا حسین پور"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 9, Iss 3 (2013)
نیتریت ماده ای است که نقش پدید آوردن و بهبود دادن بسیاری از ویژگی های محصولات گوشتی عمل آوری شده را به‌عهده دارد. برای مثال بهبود رنگ و طعم
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f542147b3a3941bc926e8edbe987f539
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 7, Iss 3 (2011)
پکتین به عنوان ماده ایجاد کننده ژل، قوام دهنده، بافت دهنده و امولسیون کننده در بسیاری از مواد غذایی کاربرد دارد. تفاله چغندر قند از منابع
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/00be5b6cf619495792f34f2e1fe59ce2
Publikováno v:
Public Administration Perspective; Winter2023, Vol. 14 Issue 4, p35-52, 18p
Publikováno v:
Food Processing & Preservation / Farāvarī va Nigahdārī-i Mavādd-i Ghaz̠āyī; 2023, Vol. 15 Issue 1, p23-41, 19p
Publikováno v:
Journal of Isfahan Dental School; Autumn2017, Vol. 13 Issue 3, p271-279, 9p