Zobrazeno 1 - 10
of 18
pro vyhledávání: '"زمان ماندگاری"'
Autor:
رامین ویسی
Publikováno v:
تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران, Vol 39, Iss 2, Pp 121-132 (2024)
سابقه و هدف: امروزه با افزایش جمعیت، افزایش تقاضای مصرف کاغذ و فرآوردهای چوبی و همچنین محدودیت بیشتر مواد اولیه مصرفی، زراعت چوب با گونه ه
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/934f7c5e99a54948bd78d021732ef1f9
Autor:
سید اسحاق عبادی
Publikováno v:
تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران, Vol 37, Iss 3, Pp 261-270 (2022)
این تحقیق با هدف شناسایی و مقایسه اجزاء شیمیایی مواد آلی موجود در برگ چنار (Platanus orientalis) و برگ کاج الداریکای (Pinus eldarica) دستکاشت با استفاد
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9f307e4de11e497f92d83a7d0ec382b5
Autor:
سید حمیدرضا ضیاءالحق
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 16, Iss 6, Pp 101-110 (2021)
به‌منظور افزایش زمان ماندگاری انگور سرخ فخری و جلوگیری از کپک‌زدگی آن در سردخانه، خوشه‌های انگور در محلول‌‌های نگهدارنده غوطه‌ور شدن
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4c80c76695014ad4b69d0ceb95bdd2fd
Publikováno v:
Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Vol 8, Iss 2, Pp 151-164 (2019)
گردو حاوی بسیاری از ترکیبات غذایی ازجمله اسیدهای چرب امگا-3، انواع ویتامین‌ها بخصوص ویتامین E و انواع مواد معدنی است. ازاین‌رو، گسترش محص
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6f6303dfa187440aa9d599f974f7011f
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 1, Pp 211-221 (2019)
بهبود ارزش تغذیه‌ای اسنک‌ها به‌عنوان یکی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین میان وعده‌ها در دنیا، امری ضروری می‌باشد. بنابراین هدف از این پژو
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e841bc97bae4434d89ba009c99694c86
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 2, Pp 297-306 (2018)
رادیکال‌های آزاد باعث ایجاد بیماری‌های زیادی در انسان می‌شوند. آنتی‌اکسیدان‌های فنولی قادر به جلوگیری از تأثیر مخرب رادیکال‌های آزا
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/dc0771d6572d47d28e8d2e87e2fc4a52
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 2, Pp 359-369 (2018)
با آگاهی از مضرات افزودنیهای شیمیایی تمایل برای مصرف افزودنیهای طبیعی افزایش یافته است. این پژوهش با هدف معرفی صمغهای بومی ایران به
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9e892cc87c094dafafcf695ed0670769
Publikováno v:
پژوهش سیستم‌های بس‌ذره‌ای, Vol 7, Iss 13, Pp 1-8 (2017)
در این پژوهش با استفاده از یک مدل دو-مقیاسی، فرآیند پخش الکترون توأم با بدام افتادن در یک لایة نیم‌رسانای نانومتخلخل و با در نظرگرفتن مرا
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ad81b42fb2494fe7bc8850d7d1fe6c1c
Autor:
رامین ویسی
Publikováno v:
پژوهش های علوم و فناوری چوب و جنگل, Vol 23, Iss ویژهنامه (2), Pp 229-242 (2017)
سابقه و هدف: امروزه شناسایی ویژگی های آناتومیکی، شیمیایی، فیزیکی، مکانیکی گونه های مختلف چوبی و صنعتی کشور دارای اهمیت و جایگاه ویژای می
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/493034146eaf406bb9a8bd9b6855c6bb
Autor:
ناصر صداقت, سارا خشنودی نیا
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 12, Iss 4, Pp 415-427 (2016)
پسته سرشار از اسیدهای‌چرب غیراشباع است که همین امر بعد از برشته شدن آن را به اکسیداسیون حساس‌تر می‌نماید. در ایران علی‌رغم وجود پسته‌ی
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bf5fae4d3e1a4c32b3f48f24554d2792