Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"رویا فتحی تیل"'
Autor:
رویا فتحی تیل, جواد حصاری, صدیف آزادمرد دمیرچی, محبوب نعمتی, سیدهادی پیغمبردوست, سیدعباس رأفت
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 10, Iss 1 (2014)
چربی شیر به دلیل تقاضای فزاینده، قیمت بالا و ترکیب منحصر به فرد آن همواره هدف دستکاری های متقلبانه با افزودن منابع گیاهی بوده است. به منظو
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2dd137b9c1cc4b7c9bfaeb25b2233106
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 4, Iss 1 (2008)
اثرات تیماردهی شیر خام خنک توسط CO2 بر روی پروتئولیز و لیپولیز شیر مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور 4 تیمار بر روی شیر خام (شیر خام بدون ا
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/69699f93ce2c43c3a753ee6125c9ccfa