Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"روغن زیتون"'
Publikováno v:
زیست‌شناسی کاربردی, Vol 36, Iss 2, Pp 126-140 (2023)
نایل رد یک رنگ فلورسنت است که برای تعیین میزان لیپید درون سلولی استفاده میشود. این روش میتواند با دقت بالا مقادیر بسیار کم لیپید درون سلول
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/98767f2ec57a49c7b55d4abacf9ef285
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 2, Pp 235-243 (2019)
در این تحقیق، شاخص پایداری اکسایشی روغن (OSI) و دوره القا ترکیبات کربونیلی (IPCV) و زمان پایداری سرخ کردن(tf cv =47) (زمان مورد نیاز جهت رسیدن به حد
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f178b125bf464b41971571b97633a3b7
Autor:
عزت عسگرانی, فرزانه براتی
Publikováno v:
آب و توسعه پایدار, Vol 5, Iss 2, Pp 37-48 (2019)
رهایش ترکیبات فنولی در محیطزیست، با مهار جوانه زنی بذر و ممانعت از رویش گیاهان، همچنین جلوگیری از رشد میکروب ها، زندگی آنها را با ت
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5e6d4187d7314dad86de8bfc7ea4beb3
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 15, Iss 2, Pp 235-243 (2019)
در این تحقیق، شاخص پایداری اکسایشی روغن (OSI) و دوره القا ترکیبات کربونیلی (IPCV) و زمان پایداری سرخ کردن(tf cv =47) (زمان مورد نیاز جهت رسیدن به حد
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::b6169754abc4e3b6d2088c4e4e54d7c6
https://ifstrj.um.ac.ir/article_37189_4737108ba3fecfc06f1fcbac46dc55a4.pdf
https://ifstrj.um.ac.ir/article_37189_4737108ba3fecfc06f1fcbac46dc55a4.pdf
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 9, Iss 4 (2013)
در این پژوهش اثر تیمار حرارتی در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 8 ساعت بر تغییرات شیمیایی، شاخص های کیفی و پایداری اکسایشی روغن زیتون بکر 3 ر
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8dcf31da7c4d4f2eace511f56262a4e8
Autor:
رضا فرهوش, محمد حسین حداد خداپرست
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 8, Iss 3 (2012)
در تحقیق حاضر، پایداری اکسایشی نه نمونه روغن زیتون رایج در بازار ایران شامل چهار نمونه بکر و پنج نمونه بی بو شده در مقایسه با دو نمونه روغن
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bf0d2302fc3d43bcacb183149e63e1f5
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 9, Iss 4 (2013)
در این پژوهش اثر تیمار حرارتی در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 8 ساعت بر تغییرات شیمیایی، شاخص های کیفی و پایداری اکسایشی روغن زیتون بکر 3 ر
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::340ea427c05f886040bb8086e5074604
https://ifstrj.um.ac.ir/article_33168_cdb93d39bafcdcca890483041f6cfaa1.pdf
https://ifstrj.um.ac.ir/article_33168_cdb93d39bafcdcca890483041f6cfaa1.pdf
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 8, Iss 3 (2012)
در تحقیق حاضر، پایداری اکسایشی نه نمونه روغن زیتون رایج در بازار ایران شامل چهار نمونه بکر و پنج نمونه بی بو شده در مقایسه با دو نمونه روغن
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::b265d97d512436b520202358f59162d4
https://ifstrj.um.ac.ir/article_31737_7ad8bbc2b93505e66c71f044b12a1db5.pdf
https://ifstrj.um.ac.ir/article_31737_7ad8bbc2b93505e66c71f044b12a1db5.pdf