Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"جمشید فرمانی"'
Publikováno v:
فناوریهای جدید در صنعت غذا, Vol 9, Iss 3, Pp 223-238 (2022)
گریپ فروت (Citrus paradisi) متعلق به جنس Citrus، گونه ای از گیاهان گلدار در خانواده Rutaceae است. از پوست گریپ فروت می توان برای تولید عصاره های ارزشمند ی
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2588eb38a01b4bc193de91cd59c45500
Publikováno v:
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 1, Pp 187-204 (2021)
در این تحقیق، از تکنیک اورگانوژلسازی مبتنی بر مونوآسیل گلیسرول و پلیگلیسرول استر بهمنظور تولید شورتنینگ با میزان اشباعیت پایین است
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7ec4858339f349cca876ae88863422b0
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); 5/15/2023, Vol. 20 Issue 135, p89-102, 14p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Apr2023, Vol. 20 Issue 134, p1-15, 15p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). 2019, Vol. 15 Issue 84, p175-187. 13p.
Autor:
رضا اسماعیل زاده, زینب رفتنی امیري, علی معتمدزادگان, جعفر محمدزاده می, جمشید فرمانی, رضا فرهمندفر
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Dec2022, Vol. 19 Issue 130, p183-195, 13p