Výsledky vyhledávání - "باکتری های پروبیوتیک"

Akademický článek

بهینه‌سازی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی نوشیدنی پروبیوتیک لیمویی تولید شده بر پایه تراوه

Autor: رضا امیر خمیریان, حسین جوینده, جواد حصاری, حسن برزگر

Publikováno v: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 13, Iss 5, Pp 830-843 (2017)

امروزه به‌دلیل تقاضای روبه‌رشد فراورده‌های آب‌پنیر بویژه کنسانتره پروتئینی آب‌پنیر (WPC) و پروتئین ایزوله آب‌پنیر (WPI)، مقدار قابل توجه

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e6f89a9da88b472aa6e0fb54ab2edb5d

Zobrazit plný text záznamu

بهینه‌سازی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی نوشیدنی پروبیوتیک لیمویی تولید شده بر پایه تراوه

Publikováno v: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 13, Iss 5, Pp 830-843 (2017)

امروزه به‌دلیل تقاضای روبه‌رشد فراورده‌های آب‌پنیر بویژه کنسانتره پروتئینی آب‌پنیر (WPC) و پروتئین ایزوله آب‌پنیر (WPI)، مقدار قابل توجه

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::3cbc8e763f087303aeb6e74378c86b70
https://ifstrj.um.ac.ir/article_36335_f221ec276a88bbc88858200f18a9de5c.pdf

Zobrazit plný text záznamu