Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"بابک غیاثی طرزی"'
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 14, Iss 5, Pp 715-724 (2018)
جایگزین‌های چربی هر یک دارای ویژگی‌های منحصر به فردی بوده که به‌منظور افزایش کیفیت محصولات پخت می‌توان از آنها استفاده نمود در تحقیق ح
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/234611a85c4f41ae86d3b6060d33a4ea
Publikováno v:
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 12, Iss 1, Pp 98-108 (2016)
در این پژوهش، تاثیر دو سازگارکنندة مالئیک انیدرید پلی اتیلن (MAPE1) و پلی اتیلن گلیکول (PEG2 ) بر ویژگی های مکانیکی (خمشی و کششی) و فیزیکی (زیست ت
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3322ecd9a6f145169ff1ab5312e831ce
Autor:
بابک غیاثی طرز1, صدف کفاشی پرویان2, پرستو دامن افشان3 parastodamanafshan@yahoo.com, مهبد ایزدی4
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787). May2022, Vol. 19 Issue 123, p206-216. 11p.
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Jun2023, Vol. 20 Issue 136, p150-171, 22p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Jun2022, Vol. 19 Issue 124, p303-313, 11p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Aug2021, Vol. 18 Issue 114, p208-223, 16p
Publikováno v:
Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Apr2019, Vol. 16 Issue 86, p273-283, 11p, 4 Charts, 2 Graphs