Zobrazeno 1 - 9
of 9
pro vyhledávání: '"інтенсифікація технологічних процесів"'
Publikováno v:
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; No. 2 (2022): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 54-64
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 2 (2022): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 54-64
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 2 (2022): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 54-64
Chocolate glaze is a large-tonnage component of various branches of food technology, which also performs important technological tasks, namely: helps to slow down oxidation processes; improving emulsifying and dispersing properties; prevents hardenin
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::3bee66f4b07a9778cc4fdf8e6f880c30
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/274386
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/274386
Продовжено дослідження математичних моделей різновидів шоколадних мас як об'єкта харчових виробництв та технологій з метою вивчення р
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::d49c95f5de7d57e8d77b0c8b00517231
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/62659
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/62659
Publikováno v:
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; No. 2 (2021): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 68-74
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 2 (2021): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 68-74
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 2 (2021): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 68-74
Chocolate glaze is a large-tonnage component of various branches of food technology, which also performs important technological tasks, namely: helps to slow down oxidation processes; improving emulsifying and dispersing properties; prevents hardenin
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::bbc368f8616c0ddffc2dbd33599da424
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/250020
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/250020
Publikováno v:
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; No. 1 (2021): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 62-70
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 1 (2021): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 62-70
Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 1 (2021): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 62-70
Chocolate glaze is a large-tonnage component of various branches of food technology, which also performs important technological tasks, namely: helps to slow down oxidation processes; improving emulsifying and dispersing properties; prevents hardenin
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::73f4c57cdd2260f7a7940df62ae94b60
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/238940
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/238940
Шоколадна глазур – великотоннажний компонент різновидів галузей харчової технології, яка також виконує важливі технологічні задачі, а
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::c8b485231f055d7c45138ebc27e59993
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/53880
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/53880
Research of the influence of the components of chocolate glazes on their rheological characteristics
Продовжено дослідження математичних моделей шоколадної глазурі як об'єкта кондитерської галузі харчової технології з метою вивчення р
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3033::7ad55b545001651b766b89631fa3f285
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/55933
http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/55933