Разработка рецептуры и оценка качества иммуностимулирующих фреш-миксов со сбалансированным калий-белковым составом

Autor: Dzyuba, Nadya, Telezhenko, Liubov, Kashkano, Maryana, Vikul, Svitlana, Priss, Olesia, Zhukova, Valentina, Kiurcheva, Lyidmila, Gaprindashvili, Nona

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (91) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 33-39
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (91) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 33-39
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (91) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 33-39

Using the methods of mathematical modeling, we developed formulations for the immunostimulating fresh-mixes. We determined the percentage of plant raw materials, which corresponds to maximum potassium content in the formulation and the content of glu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::3618ec65dcc1e51690804a9819485c71
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/120880