Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"ізофлавони"'
Autor:
Валерій Сукманов, Олена Ковальчук
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 4, Iss 2 (2021)
Актуальність. Побічні продукти переробки сої (окара, шрот, макуха), окрім великої кількості протеїну, містять багато цінних біологічно а
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/31c77ca09b1047d09872c4022a3fef4c
Publikováno v:
Restaurant and hotel consulting. Innovations; Vol. 4 No. 2 (2021); 299-315
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 4 № 2 (2021); 299-315
Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 4 № 2 (2021); 299-315
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 4 № 2 (2021); 299-315
Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 4 № 2 (2021); 299-315
Topicality. Incidental products of soy processing (okara, meal, millcake) contain a large amount of protein, and, additionally, other valuable biologically active substances. Among them, isoflavones are of particular researchers’ interest. Subcriti
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::2a824db5f1af705cbfcae22aed507dea
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/249092
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/249092
Publikováno v:
Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 4, Iss 2 (2021)
Актуальність. Побічні продукти переробки сої (окара, шрот, макуха), окрім великої кількості протеїну, містять багато цінних біологічно а
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::6703a11d5fe32bda588c7bdb9bbe2d4a
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/249092
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/249092
Autor:
Kaprelyants, Leonid, Trufkati, Liudmyla, Pozhitkova, Liliia, Shpyrko, Tetiana, Shvets, Nataliya
Publikováno v:
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 3, № 11 (105) (2020): Технології та обладнання харчових виробництв; 77-88
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 3, № 11 (105) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 77-88
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3, № 11 (105) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 77-88
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 3, № 11 (105) (2020): Технологии и оборудование пищевых производств; 77-88
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 3, № 11 (105) (2020): Technology and Equipment of Food Production; 77-88
We have studied the proteolytic, α-galactosidase, and β-glucosidase activities of the consortia Lactobacillus acidophilus 317/402 with Bifidobacterium longum-Ya3 and Вifidobacterium adolescentis-С52 in the process of soy milk fermentation. It has
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::bac9b4a8ccb24e4ff96ca66071e74495
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/205753
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/205753
Publikováno v:
Plant Breeding and Seed Production; № 110 (2016); 150-161
Селекция и семеноводство; № 110 (2016); 150-161
Селекція і насінництво; № 110 (2016); 150-161
Селекция и семеноводство; № 110 (2016); 150-161
Селекція і насінництво; № 110 (2016); 150-161
The aim and tasks of the study.The research purpose was to study biochemical characteristics that determine seed quality, including peculiarities of changes in total protein and isoflavone contents, component composition and level of 7S and 11S globu
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::5ca7661072b6ba2a1cf2ced62e720e1a
http://journals.uran.ua/pbsd/article/view/87622
http://journals.uran.ua/pbsd/article/view/87622
Publikováno v:
Biotechnologia Acta.
Рассматриваюся биологические свойства, структура и пути биосинтеза растительных изофлавонов, прежде всего изофлавонов сои (даидзеина,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::103d6b606652a446132b14d763145a8e
http://cyberleninka.ru/article_covers/14481386.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/14481386.png
Publikováno v:
Biotechnologia Acta.
Структурные особенности изофлавонов сои определяют их биологическую активность — антиоксидантную, незначительную эстрогенную и анти
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::eb6e89b813b08695469e1a2ae8514ef5
http://cyberleninka.ru/article_covers/14402763.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/14402763.png
