Zobrazeno 1 - 10
of 41
pro vyhledávání: '"хранимоспособность"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
В статье приведены материалы, посвященные решению проблемы обогащения незаменимыми нутриентами традиционных продуктов на фоне общей т
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8f6af1517d526bd9826b7dc617221947
Publikováno v:
Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 3, Pp 373-384 (2024)
The solution to the problem of rationalizing the nutrition of the population, reducing the negative impact on the human body of harmful factors (physical, chemical) of the external environment is possible by creating functional products that include
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5ba31522e4f443239abe0d06e237758f
Уточнено математическое ожидание и вариационные характеристики численных показателей компонентов в жидкой и твердой фазах корнеплода
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cd326c252a24b6b5480b5da1b6690cc9
Publikováno v:
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.
В работе представлены данные по изучению сохранности молокосодержащих консервов. Исследуемый образец имеет многокомпонентный нестанд
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::94a1ec839121c59ebeed2e924a988dfa
http://cyberleninka.ru/article_covers/16867351.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/16867351.png
Publikováno v:
Техника и технология пищевых производств.
В статье представлены результаты изучения влияния арабиногалактана на микробиологические показатели и хранимоспособность кисломолоч
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::3f42274f53af36e2e83c6787e1d3f839
http://cyberleninka.ru/article_covers/15097256.png
http://cyberleninka.ru/article_covers/15097256.png
Статья посвящена исследованию функционально-технологических свойств и стабильности качества при хранении сухой молочной сыворотки, п
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::3bcd4302f70cae87a4bf3d194c652319
https://elib.belstu.by/handle/123456789/18555
https://elib.belstu.by/handle/123456789/18555
Publikováno v:
Труды БГТУ. Серия 4: Химия, технология органических веществ и биотехнология.
Статья посвящена исследованию функционально-технологических свойств и стабильности качества при хранении сухой молочной сыворотки, п
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::821aca11f19e8436c4c756382174e0a8
http://cyberleninka.ru/article/n/hranimosposobnost-suhoy-molochnoy-syvorotki-poluchennoy-s-ispolzovaniem-elektroiskrovoy-obrabotki-i-ee-primenenii-v-hlebopechenii
http://cyberleninka.ru/article/n/hranimosposobnost-suhoy-molochnoy-syvorotki-poluchennoy-s-ispolzovaniem-elektroiskrovoy-obrabotki-i-ee-primenenii-v-hlebopechenii
Publikováno v:
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.
В настоящее время развитие отрасли организации питания связано с совершенствованием процессов тепловой кулинарной обработки сырья. Од
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::c1341cfddc66bfbd8e5d4382855e76df
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-vliyaniya-rezhimov-teplovoy-nizkotemperaturnoy-obrabotki-na-hranimosposobnost-polufabrikatov-iz-karpa
http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-vliyaniya-rezhimov-teplovoy-nizkotemperaturnoy-obrabotki-na-hranimosposobnost-polufabrikatov-iz-karpa