Енергоефективні вакуум-випарні установки для концентрування в молочній промисловості

Publikováno v: Ventilation, Illumination and Heat Gas Supply; Vol. 43 (2022): Ventilation, Illumination and Heat-Gas Supply; 13-26
Вентиляція, освітлення та теплогазопостачання; Том 43 (2022): Вентиляція, освітлення та теплогазопостачання; 13-26

The application of various types of evaporation plants for concentration of solutions was analyzed. It was noted that the most promising for thickening dairy products are film-type vacuum-evaporation units with mechanical compression of secondary ste

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::838c18d87d0659392b9b85d5ad43122d
http://vothp.knuba.edu.ua/article/view/272518